Ngày 10/4 vừa qua, tại Trường Cao đẳng Du lịch Huế, hội thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực xứ Huế – Mùa 7” đã diễn ra với chủ đề “Gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Huế”. Sự kiện do Nhà Trường phối hợp cùng Công ty Cholimex Food tổ chức, thu hút 25 đội thi là sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn hệ cao đẳng và trung cấp từ Trường Cao đẳng Du lịch Huế.
Trong vòng 60 phút, mỗi đội phải hoàn thành một món ăn Huế phục vụ 4 khách, đáp ứng các tiêu chí về chất lượng, thẩm mỹ, an toàn vệ sinh thực phẩm và thân thiện môi trường. Các thí sinh được khuyến khích sử dụng nguyên liệu địa phương, khai thác món truyền thống có nguy cơ mai một, đồng thời sáng tạo trong cách kể chuyện ẩm thực gắn với phát triển du lịch.
Ban giám khảo gồm các nghệ nhân và đầu bếp chuyên nghiệp đến từ Huế, Đà Nẵng, Quảng Trị, đảm bảo tính công tâm và chuyên môn. Ngoài giải Nhất, ban tổ chức còn trao nhiều giải thưởng khác như Nhì, Ba, tiềm năng và khuyến khích.
Hội thi không chỉ là sân chơi nghề nghiệp cho sinh viên mà còn là cầu nối giữa Nhà Trường, Doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng chung tay quảng bá hình ảnh ẩm thực Huế – di sản sống động của Cố đô. Cholimex Food tự hào đồng hành cùng Trường Cao đẳng Du lịch Huế trong hành trình gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Cố đô. Sự gắn kết này không chỉ góp phần đưa giá trị văn hóa – di sản ẩm thực Huế đến gần hơn với cộng đồng và du khách, mà còn truyền thêm nguồn năng lượng tích cực, khơi dậy niềm đam mê nghề nghiệp cho thế hệ học sinh, sinh viên – những đầu bếp trẻ đầy triển vọng trong tương lai.
