Nhằm tạo sân chơi thu hút các doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực tại Hải Phòng, Hà Nội, Quảng Ninh và đông đảo sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn và sinh viên trong toàn Trường tham gia, vừa qua Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng đã kết hợp cùng Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex (Cholimex Food) tổ chức hội thi Tìm kiếm sứ giả ẩm thực Hải Phòng với chủ đề hấp dẫn: “Food Tour Hải Phòng cùng Cholimex Food”.
Hội thi là cơ hội giao lưu, gắn kết, chia sẻ và đặc biệt là nơi để Nhà trường cập nhật được xu hướng ẩm thực từ các doanh nghiệp đầu ngành kinh doanh ẩm thực. Qua đó kết nối, gần gũi và nâng tầm mối quan hệ của Cholimex Food với Nhà trường và với các Doanh nghiệp kinh doanh ẩm thực tại Hải Phòng, Hà Nội, Quảng Ninh…
Hội thi trân trọng tiếp đón Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hải Phòng, Hội đầu bếp chuyên nghiệp một số tỉnh, thành phố, các đầu bếp chuyên nghiệp; đại diện doanh nghiệp F&B, Công ty Cholimex Food, đại diện HSSV khoa QT Chế biến món ăn.
Có tổng cộng 15 đội thi tham gia, mỗi đội thi gồm 03 thành viên là HSSV của HCT và 1 chuyên gia cố vấn đến từ Doanh nghiệp. Các đội thi thể hiện khéo léo để hoàn thiện 03 món ăn mang đặc trưng văn hóa ấm thực nâng tầm Food tour Hải Phòng (Đa dạng loại hình: ăn chính – ăn vặt – tráng miệng – đồ uống) mang dấu ấn địa phương, có nguồn gốc, nguyên liệu hoặc phong cách chế biến gắn liền với Hải Phòng. Gia vị sử dụng để chế biến từ Công ty Cholimex Food tài trợ.
Ông Diệp Nam Hải – Tổng giám đốc Cholimex Food đã phát biểu tại toạ đàm với câu chuyện về cuộc hành trình về món ngon Việt: từ gia vị truyền thống đến người bạn đồng hành của hàng triệu bữa ăn của người Việt Nam, đồng thời gợi ý giải pháp nâng tầm món ăn đường phố Hải Phòng thông qua việc ứng dụng sản phẩm, gia vị chất lượng cao; sáng tạo trong kết hợp gia vị – làm mới món ăn truyền thống để chinh phục du khách.
