SÁNG TẠO MÓN NGON CÙNG CHOLIMEX FOOD TÌM KIẾM SỨ GIẢ ẨM THỰC HẢI PHÒNG MÙA 4 NĂM 2023

Ngày 17/11/2023 Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex phối hợp cùng Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng tổ chức cuộc thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực Hải Phòng mùa 4” năm 2023. Cuộc thi năm nay đã tiếp nối thành công từ những mùa trước với mục đích tạo sân chơi mới thu hút đông đảo sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn nói riêng và sinh viên toàn trường nói chung, cùng giao lưu, chia sẻ và cập nhật xu hướng ẩm thực từ các doanh nghiệp kinh doanh đầu ngành.

Cuộc thi đã tạo sức “nóng” từ những thông báo đầu tiên không chỉ từ giải thưởng hấp dẫn lên đến gần 20.000.000đ mà còn ở độ “hot” của dàn Ban Giám Khảo góp mặt chấm điểm trong cuộc thi:

Chef Phạm Tuấn Hải – Giám khảo Masterchef Vietnam với hơn 20 năm kinh nghiệm làm đầu bếp tại các khách sạn hàng đầu tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh. Hiện nay, anh là Bếp trưởng của Unilever Solutions Vietnam, thành viên của Hiệp hội các đầu bếp Đông Nam Á (Southeast Asian Chefs Association), làm giám khảo cho hàng loạt show truyền hình thực tế và cuộc thi về nấu ăn tại Việt Nam.

Đỗ Ngọc Công: Tổng bếp trưởng Hải Đăng Plaza Hải Phòng, chủ tịch hội đầu bếp chuyên nghiệp Hải Phòng

Chef Nguyễn Thường Quân: Chuyên gia ẩm thực

Chef Dương Văn Hùng: Chủ tịch hội Đầu bếp Hoàng Gia

Chef Nguyễn Thạc Thiết: Tổng bếp trưởng Công ty CP Du thuyền 5 sao Tuần Châu

Chef Lê Thị Chiền: Trưởng khoa Quản trị chế biến món ăn trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng Nghệ nhân Văn hoá ẩm thực Việt Nam

Mỗi đội thi có 3 thành viên, trong đó Đội trưởng dẫn dắt điều hành đội thi là Chef chuyên nghiệp đến từ các doanh nghiệp và 2 sinh viên xuất sắc của khoa Quản trị chế biến món ăn. Chính vì thế Ban Giám Khảo thật sự phải làm việc rất nghiêm túc và suy xét kĩ càng vì đội thi nào cũng chuyên nghiệp, đội thi nào cũng tuyệt vời và thi đấu hết mình.

Mỗi đội tham gia sẽ phải thể hiện sự khéo léo cùng với kiến thức về ẩm thực để thực hiện, hoàn thiện 3 món ăn (1 món khai vị, 2 món chính) mang đặc trưng văn hóa ẩm thực Hải Phòng và sử dụng gia vị Cholimex Food. Sau đó các đội sẽ tiếp tục phần thi thuyết trình về món ăn trong vòng 3-5 phút để trình bày ý tưởng chế biến món ăn, phong cách ẩm thực lựa chọn, và cả ý nghĩa mà món ăn mang lại.

Cuộc thi “Tìm kiếm sứ giả ẩm thực Hải Phòng 2023” khép lại với niềm vui được giao lưu học hỏi, trải nghiệm của sinh viên Trường Cao đẳng Du lịch Hải Phòng; đồng thời góp phần đẩy mạnh tuyên truyền quảng bá cho các sản phẩm thuộc nhóm ẩm thực OCOP Hải Phòng thông qua văn hóa ẩm thực.

———————————————

TRAO GIẢI CUỘC THI